Nhiều người hỏi mình: "Sáng ra công việc, gia đình con cái bù đầu, thời gian đâu mà bày vẽ trà bánh cho sức khỏe? '' Thật ra, để có một ly trà táo đỏ kỷ tử mật ong đúng nghĩa, bạn không cần phải đứng bếp ninh nấu cả tiếng đồng hồ như trên các bộ phim cổ trang đâu. Với Thủy, bí quyết nằm ở 5 phút chuẩn bị và tận dụng đúng nguyên liệu sạch. Dưới đây là cách mình vẫn làm mỗi sáng tại Pleiku trước khi bắt đầu một ngày làm việc dài. 1. Công thức 5 phút pha trà táo đỏ kỷ tử mật ong dành riêng cho người bận rộn Đừng cố nấu một nồi lớn, hãy dùng chính chiếc bình giữ nhiệt hoặc ly sứ cá nhân của bạn. Nguyên liệu: 3 quả táo đỏ, 10 hạt kỷ tử, và không thể thiếu 1-2 muỗng mật ong rừng nguyên chất (mình thường dùng mật ong từ vùng Tây Nguyên để đảm bảo vị ngọt thanh nhất). Sơ chế nhanh: Dùng kéo cắt lát táo đỏ ngay trên ly (bỏ hạt). Táo cắt lát sẽ ra chất nhanh hơn rất nhiều so với để nguyên quả. Ủ trà: Rót nước nóng khoảng 85°C - 90°C vào bình. Đậy nắp lại, và đây là lúc bạn đi đá...
Cách pha trà Atiso đỏ (Bụp giấm) giải nhiệt: Bí quyết để giữ trọn màu đỏ ruby và vị chua thanh tự nhiên
Cách pha trà Atiso đỏ (Bụp giấm) giải nhiệt Chào mọi người, nếu bạn đã quá quen thuộc với vị đắng nhẹ của trà Atiso xanh Đà Lạt, thì trà Atiso đỏ - nhiều nơi gọi là hoa Bụp giấm hay Hibiscus lại là một trải nghiệm hoàn toàn mới mẻ. Ở cái nắng rực rỡ của vùng cao nguyên, không gì tuyệt vời bằng một ly trà đỏ rực, chua thanh và thơm nồng. Nhưng làm sao để pha được một ly trà không bị chát, không quá chua gắt mà vẫn giữ được cái màu đỏ ruby sang chảnh? Dưới đây là kinh nghiệm cá nhân mà mình đã đúc kết được. 1. Tại sao trà Atiso đỏ của bạn pha ra lại không ngon? Nhiều bạn than phiền rằng trà pha ra vị rất gắt hoặc màu sắc không được tươi. Có 2 lỗi phổ biến: Dùng nước quá sôi: Nhiệt độ nước 100°C sẽ làm "cháy" cánh hoa khô, khiến vị trà bị nồng và chát. Ngâm quá lâu: Cánh hoa Atiso đỏ có tính acid cao, ngâm quá lâu sẽ làm vị chua át hết mùi thơm. 2. Công thức pha trà Atiso đỏ "chuẩn vị" tại nhà Để có một ly trà cân bằng giữa vị chua của hoa và vị ngọt hậu của mật ong,...